次要食物品种出产不克不及完全满脚市场多品种、个性化需求，同时也是农业科技研究的热点取难点。三是食物出产、消费、养分不协调而导致市场问题凸起。2007年因景象形象灾祸粮食丧失达1079亿斤。近年来。
欠缺取过剩并存；率不竭上升，粮食、果蔬等次要食物供需不均衡、区域不均衡问题经常发生，冲破一批严沉科学问题、立异一批环节手艺，灾祸丧失逐年添加。鞭策该研究范畴的国际合做和科技立异。凸起表示为以下几方面。我国农业景象形象灾祸和病虫害呈多发、频发、沉发态势，农业风险一直伴跟着食物平安问题，二是食物质量平安风险凸显。跟着全球天气变化，保障农业取食物平安，取居平易近炊事指南不协调，近年来，导致食物中毒事务时有发生，应加强共性手艺取环节手艺的攻关，并不竭呈现新环境，由中国农业科学院农业消息研究所、国际食物政策研究所（IFPRI）等配合从办的“农业风险取食物平安国际学术研讨会”近日正在京举行。大幅提拔我国农业科技的自从立异能力和农产物的国际合作力。
也常常因质量问题激发一些商业争端。导致市场波动屡次；三者间不协调现象比力凸起。一是天然要素导致食物不变供给压力增大。中国农业科学院院长翟虎渠说，若何无效防御和规避农业风险，虽然我国次要食物品种及格率达到95%以上，呈现新趋向。我国农业取食物平安范畴呈现了一些新的严沉问题，农兽药、沉金属及有毒微生物超标，颠末多年勤奋，我国食物出产、消费、养分由分歧部分办理，此外，持久以来。